Cherusker-Senf
…der kulinarische Begleiter aus OWL für Küche und Grill.
Entdecken Sie die Bökendorfer-Senf-Manufaktur aus Ostwestfalen-Lippe, bekannt für ihren Cherusker-Senf, der kreative Geschmacksvarianten mit traditionellen Herstellungsprozessen vereint.
Handarbeit und Tradition
Die Manufaktur zeichnet sich durch ihre handwerkliche Produktion aus. Jeder Senf und jede Würzpaste wird in traditioneller Form und mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Die Verarbeitung erfolgt in einer Steinmühle im Kaltmahlverfahren. Diese Methode, die seit Jahrhunderten Anwendung findet, bewahrt die natürlichen Aromen und Nährstoffe der Senfkörner. Durch die kalte Mahlung bleiben die Inhaltsstoffe intakt, was zu einem unvergleichlich intensiven Geschmack führt. Senfmehl erzeugt zusammen mit Wasser und Essig eine antiseptische Basis, was es ermöglicht auf zusätzliche Konservierungsstoffe bei einer leicht reduzierten Haltbarkeit zu verzichten. Es wird auch keinerlei Raffinade-Zucker verwendet. Für die süßliche Note sorgt entweder ein Agaven-Dicksaft, Dattel-Dicksaft oder ein regional produzierter Honig.
9+
Sorten
1000+
Zufriedene Kunden
5€+
Preise
Aktuelle Senfkreationen
Entdecken Sie die vielfältigen Aromen, die unseren Cherusker-Senf inspirieren. Tauchen Sie ein in die Welt des Senfs und lassen Sie sich von unseren Kreationen verführen.
Kulinarische Erlebnisse – Rezepte
Die Produkte der Bökendorfer-Senf-Manufaktur sind nicht nur pur ein Genuss, sondern auch ideale Begleiter in der Küche bzw. am Grill. Zahlreiche Rezeptideen und Anwendungsmöglichkeiten zeigen (siehe Rubrik Rezepte), wie vielseitig Senf und Würzpasten in der modernen Küche eingesetzt werden können. Ob als Marinade für Fleisch, als Zutat in Salatdressings oder als raffinierte Ergänzung zu Käse – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Nachhaltigkeit und Ökologie
Nachhaltigkeit und die Verwendung biologisch angebauter Ausgangsprodukte sind zentrale Werte der Bökendorfer-Senf-Manufaktur. Wir legen großen Wert darauf, dass alle Produktionsschritte umweltfreundlich und ressourcenschonend gestaltet sind. Die Verpackungen bestehen aus recyclebaren Materialien, und es wird darauf geachtet, den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten. Zudem halten wir die Vertriebswege zu unseren Kunden so kurz und direkt wie möglich und sind daher überwiegend auf den Märkten und Veranstaltungen in der Region mit unserem Marktstand vertreten. Diese kündigen wir regelmäßig über unsere Website an.
Olaf Oeynhausen
Senf-Produzent
Unsere Produkte enthalten kein Raffinade Zucker oder Konservierungsstoffe!
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Am Neuen Kamp 2
33034 Brakel
+49 174 3129082
info@cherusker-senf.com